蛋白專用防腐劑具有高效、快速、穩定的殺菌防腐功效，解決蛋白腐敗、發霉、變臭等危害的發生。滅除細菌、真菌、酵母菌效力高，加入量少；無異味，不含任何金屬離子和其它劇毒成份，直接作用于菌體。能有效抑制粉條中細菌等微生物的生長。穩定產品品質、延長蛋白制品的儲存時間或使用時間。蛋白專用防腐劑具有廣譜、高效的殺菌防腐能力。抑菌時間長，配伍性好，易溶于水；對環境無污染。用量少、在較小的用量范圍內仍能保證較好的殺菌作用。無色、無嗅；有效殺滅各種細菌、真菌、霉菌，抑菌時間長 , 長期使用不會產生抗藥性。